Restaurantes veganos y veggies en Buenos Aires
Restaurantes veganos y veggies en Buenos Aires: opciones veganas y vegetarianas para disfrutar en la capital porteña. Productos sanos y orgánicos para una vida más verde y la nueva onda “plant-based”: platos basados en plantas. ¿Los descubrimos juntos?
Buenos Aires verde, delicias veganas y vegetarianas
En pleno corazón de Palermo Holywood, este pequeño restaurante se las trae. De la mano del chef Mauro Massimino, ofrece opciones deliciosas, orgánicas y saludables. Como reza su carta, la filosofía es respetar los ciclos de la tierra y a los que habitan en ella. Se utilizan solo alimentos orgánicos o libres de agrotóxicos. Las recetas son pensadas combinando alimentos para nutrir al cuerpo y repararlo naturalmente. Todos los panes son de masa madre, agroecológicos de fermentación natural.
Se puede picar con guacamole, salchichitas veggie, empanadas de carne vegetal, tofu o bruschettas raw.
Como plato principal, se puede elegir platos raw (crudos) como tacos, lasagnas, canelones, rolling nori y sopa de palta acompañada de ensalada. Entre los platos “Del Fuego” (calientes) se puede pedir el chori veggie, curry de verduras, hamburguesa, risotto, lasagna y polenta. Recomendamos la Power Pizza Buenos Aires Verde, con variedad de vegetales frescos y asados, quinoa, huevo vegan y queso de cajú.
Lo novedoso: los elixires. Son unos tragos deliciosos elaborados a base de vino al que se le agregan diferentes ingredientes. Como ejemplo: el vigorizante, con vino tinto, arándanos, leche de coco, maca y menta. O el de la eterna juventud: vino tinto, frutos rojos, leche de almendras, vainilla y jengibre. Dan ganas de probarlos todos. Exquisitos.
Además ofrecen tragos, vinos, limonadas, jugos, rejuvelac, licuados, leches vegetales y cafetería. Buenos Aires Verde tiene una pequeña boutique con productos como panes, pre-pizzas, yerba, café, dulces, frutos secos ya activados y delicados utensilios para el café.
Dirección: Gorriti 5657-Palermo
El rango de precios va entre los 500 y los 1500 argentinos.
Mudra, el restaurante “plant-based”
Interesante propuesta de cocina de primer nivel sin productos de origen animal. Tiene decoración moderna y techos simulando ondas de mar, plantas y una terraza con deck de madera para las noches más cálidas. La presentación de los platos es única, todo un arte. Entre sus platos basados en plantas destacamos: ensaladas, sushi, rolls, sopas, sándwiches, risottos, hamburguesas y pizzas. Y muchos postres deliciosos para probar.
Dirección: Av. Córdoba 3942, justo en el límite entre Almagro y Palermo.
El rango de precios va entre los 500 y los 2000 argentinos.
Sacro resto, un placer para los sentidos
Sin dudas, el mejor restaurante de alimentación consciente de Buenos Aires. Sofisticado restó en Palermo Hollywood, con cocina vegana gourmet. En la calle Costa Rica se ubica este restaurante moderno y chic que ofrece cocina del mundo a base de plantas y hongos. En un ambiente muy agradable con decoración ecléctica y muchas plantas, se pueden probar platos exquisitos y originales, con ingredientes de la mejor calidad. Sabores especiales y diferentes, con la mejor presentación y el mejor servicio.
Su variada carta incluye: ceviches, nachos, empanadas, pan de masa madre, pakoras, quesos veganos, tacos y tostones. Como platos fuertes, spaguettis, tortellini, ramen, hamburguesas y bowls, todos preparados con ingredientes súper originales como harissa, hongos, crema de lima y mucho más. En el horario de las 16 y las 19 preparan otros platos especiales como tacos, pastas veganas, empanadas y tortas dulces.
A este menú que es un placer para los sentidos, lo acompañan una extensa carta de vinos orgánicos, naturales y biodinámicos. También hay cervezas, limonadas, probióticos, especialidades de café, tés e infusiones. Y por supuesto, leche de almendras para acompañar.
Un imperdible: los cocktails con o sin alcohol. Deliciosos y originalisimos. Por ejemplo, el fresco de mar, con vodka, lacto mango, pasionaria y agua de coco.
Dirección: Costa Rica 6038-Palermo
El rango de precios va entre los 1000 y 3000 argentinos.
Bio orgánico, el primer certificado orgánico
Es el primer restaurante orgánico certificado del país. En una vieja casona en el corazón de Palermo Hollywood, ofrece platos vegetarianos, veganos, crudiveganos y macrobióticos. Tiene un compromiso en cuidar el planeta y ofrecer comida sana e integral. Se sirven bruschetas, sopas, tablas de crudités y quesos veganos, pastas, arroces, ensaladas, hamburguesas raw y pizzas.
Hay opciones para desayunar y merendar como tostadas de masa madre, delicias bio y sandwiches. Para hidratarse, agua, limonadas, smoothies, jugos, cafés y tés. Se pueden elegir vinos orgánicos y cervezas.
Dirección: Humboldt 2192, esquina Guatemala. Palermo Hollywood. Lunes a sábado de 10.30 a 00 horas y domingos de 11 a 18 hs.
Whatsapp: 54 9 11 6928 5046
El rango de precios va entre los 1000 y 2500 argentinos.
¿Ya elegiste por cuál empezar? Espero que te haya gustado nuestra selección de restaurantes veganos y veggies en Buenos Aires. La onda verde y sana pero sabrosa. Vamos!
