Osten, el restaurante con el mejor diseño de América
Osten es el restaurante con el mejor diseño de América. Está ubicado en el barrio Puerto Madero en Buenos Aires y fue reconocido por su arquitectura en los prestigiosos premios Restaurant & Bar design 2021.
Estas distinciones se otorgan cada año y reconocen el diseño y la originalidad de los locales. El jurado está integrado por un grupo de destacados arquitectos, diseñadores, especialistas en el negocio de la comunicación y operadores de hoteles, restaurantes y bares. La edición de este año 2021 se realizó en octubre de manera virtual en Londres y participaron proyectos de más de 100 países de América, Europa, Asia y África. Osten resultó ganador en la categoría Standalone para la región de América.
El diseño de Osten fue realizado por el estudio Hitzig Militello Arquitectos y en la instancia final compitieron con 8 finalistas de USA, uno de Canadá, uno de México y uno de Argentina.
Osten se ubica al final de Puerto Madero, apartado del bullicio de los restaurantes de los docks.
Al ingresar, se atraviesa un pasillo para acceder al restaurante. La arquitectura es brutal en tonos marrones y dorados con formas y líneas puras y detalles que tienen encanto propio. Los salones están separados por paneles colgantes simulando mármoles y cortinados. Tiene la barra más linda de Buenos Aires donde encontrarás los mejores tragos de autor.
También cuenta con un patio al aire libre, ideal para disfrutar en verano de los cocktails del afamado bartender Marco Antonio Pintos.
Osten, gastronomía y coctelería de lujo
La gastronomía es de calidad superior: para comenzar hay especialidades como tartar de salmón, burratas, causas peruanas o croquetas de osobuco. Deliciosos los productos de mar como pulpo, langostinos y vieiras gratinadas. Varios cortes de carne como ojo de bife, entraña, wagyu y lomo. Milanesas, salmón grillado, cerdo y pastas. Los postres son exquisitos. Como ejemplo, panna cotta de frutilla, flan de dulce de leche, crème brûlée y el espectacular marquise de chocolate.
Una recomendación: la Osten Salad, una deliciosa mezcla de salmón, burrata, mandarina, mix de verdes y nueces caramelizadas.
La coctelería es un capítulo aparte. Hay tragos clásicos como el Negroni pero además cuenta con una carta originalísima de cócteles. Los tragos de autor se dividen en categorías: intensos (como el “Perfectly Dirty” con gin, carpano rosso y sal rosa o el “Boulevadier” con Jim Bean, carpano rosso y campari). Hay cítricos como “La Provence”, con gin, flores de lavanda, miel, cítrico y jengibre. Hay especiados como el “Branca Mash” (fernet branca, piñas, lima y almíbar) o frutales (como “Desde Cuba con amor” que tiene blends de rones flor de caña, frambuesa, pomelo y jengibre).
Para los más clásicos, hay cervezas, vinos y una limonada exquisita.
Cómo visitarlo
Está abierto de martes a sábado de 20 hs a 3am. Es imprescindible hacer reserva. Se puede hacer a través de Instagram o la página web: osten.meitre.com
Cuenta con valet parking. Los precios no son tan altos como uno puede esperarse de un restaurante super premiado. Los tragos rondan entre los 600 y 800 pesos y las cervezas a 350. Las entradas entre 950 y 1400, los platos principales entre 1500 y 2000 (los mariscos son más caros) y los postres alrededor de 600 pesos.
Dirección: Juana Manso1890-Puerto Madero-Buenos Aires
